In Russland begannen die Rüben im zehnten Jahrhundert zu wachsen. Gemüse, das sowohl gewöhnliche Menschen als auch Adlige sofort lieben. Seitdem sind viele verschiedene Sorten und Arten von Wurzelgemüse aufgetaucht. Eine solch reichhaltige Auswahl kann selbst den anspruchsvollsten Gärtner zufriedenstellen. Der Rübenanbau ist im Allgemeinen recht einfach. Gemüse wird wegen seiner Schlichtheit und seiner Fähigkeit geschätzt, auf fast jeder Art von Erde gut zu wachsen. Allerdings weiß nicht jeder, wann die Rüben aus dem Garten entfernt werden müssen. Unten sehen Sie die Antwort auf diese Frage.
Merkmale der Wurzel
Den Züchtern gelang es, verschiedene Rübensorten zu bringen, die auch unter widrigsten Bedingungen wachsen können. Solch eine Aufgabe zu bewältigen, kann selbst der unfähigste Gärtner. Bei der Auswahl einer Sorte müssen klimatische Besonderheiten berücksichtigt werden. Die folgenden Fakten helfen Ihnen bei der Entscheidung:
- In den nördlichen Regionen des Landes, wo der Sommer kühl und sehr kurz ist, ist es am besten, mittelfrühe und frühe Sorten anzubauen. Solch eine Zuckerrübe wächst nicht länger als 100 Tage. Wenn Ihnen also kalt wird, haben Sie definitiv Zeit für die Ernte.
- Es gibt frostsichere Rübensorten, die vor dem Winter und unmittelbar nach dem Schneefall gepflanzt werden können. Die Ernte derartiger Rüben erfolgt Ende Juli. Im Gegensatz zu frühen Rüben wird frostbeständig viel besser gelagert;
- Wenn Sie die Rüben den ganzen Winter über frisch halten möchten, müssen Sie Spät- und Mittelsaison-Sorten kaufen. In diesem Fall kann nur im September geerntet werden. Für die Sicherheit der Frucht ist verantwortlich für die Konzentration von Zucker in Rüben. Genau Anfang September wird dieser Indikator die Norm erreichen.
Wann Rüben aus dem Garten entfernen
Sie können die Reife der Frucht anhand der folgenden Merkmale bestimmen:
- Der erste Schritt besteht darin, auf die Eigenschaften der kultivierten Sorte zu achten. Der Hersteller gibt auf der Verpackung an, wie lange die Vegetationsperiode dieser Zuckerrüben dauert. Normalerweise reifen frühreife Sorten in 2-3 Monaten. Von Ende Juli bis Anfang August ist es also möglich, junge Früchte zu sammeln. Die Zwischensaison und die späten Sorten reifen jedoch nicht früher als 3,5 Monate.
- Bitte beachten Sie, dass die Daten auf der Verpackung möglicherweise nicht korrekt sind. Viel hängt von den Wetterbedingungen oder klimatischen Gegebenheiten der Region ab. Manchmal ist es sogar besser, die Rüben im Garten zu übertreiben. Beispielsweise reichern sich bei trockenem und warmem Wetter verschiedene Vitamine und Zucker in Früchten an. Wenn der Herbst nass und kalt ist, ist es am besten, sofort nach der Reifung zu ernten. Ein langer Aufenthalt von Rüben unter solchen Bedingungen beeinträchtigt nur die Qualität der Früchte.
- Bestimmen Sie die Reife der Frucht kann durch das Aussehen sein. Sobald die Wurzelernte reif ist, beginnt der obere Teil der Pflanze zu sterben. Die Blätter in der Nähe des Fruchtansatzes färben sich gelb und trocken. Es ist auch wichtig, die Form und Größe der Früchte zu berücksichtigen. Wenn sie die angegebenen Eigenschaften erfüllen, ist es Zeit zu ernten.
- Es lohnt sich auch, sofort mit der Ernte zu beginnen, wenn der Frost bald kommt. Dies geschieht normalerweise nur bei späten Rübensorten. Auch wenn das Gemüse nicht reif ist, wird es dennoch aus dem Garten entfernt. Tatsache ist, dass selbst leichte Fröste die Wurzel schädigen können, die dann einfach anfängt, sich zu verschlechtern.
- Wenn der Frost nicht droht, ist es besser, nicht zur Ernte zu eilen. Die letzten Wochen des Wachstums sind für dieses Gemüse sehr wichtig.
Wie man Rüben sammelt
Der Anbau von schönen und schmackhaften Rüben ist nur der Anfang. Damit die Früchte lange aufbewahrt werden und alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben, müssen Sie einige Details kennen:
- Berücksichtigen Sie bei der Wahl des Erntezeitpunkts die Wetterbedingungen. Mach es besser bei warmem, trockenem Wetter. Feuchtigkeit fördert die Ausbreitung von Fäulnis, so dass auch ein kleiner Regen die Ernte schädigen kann.
- Es ist sicherer, die Wurzeln mit den Händen herauszuziehen. So beschädigen oder schneiden Sie die Früchte nicht genau. Wenn der Boden zu dicht ist, müssen Sie zusätzliche Werkzeuge wie eine Schaufel oder Gabeln verwenden. Es ist wichtig, die Rüben selbst nicht zu beschädigen. Schon kleinste Schnitte lösen die Ausbreitung von Viren und Pilzen aller Art aus.
- Nach dem Graben die Spitzen der geernteten Wurzelfrüchte abschneiden. Verwenden Sie dazu eine spezielle Schere. Die Blätter müssen ziemlich kurz geschnitten werden und dürfen nicht länger als 1 cm sein, so dass die Rüben im Winter nicht wieder keimen. Wenn die Wurzel zu lang ist, sollte sie auch leicht gekürzt werden.
- Danach müssen geschälte Früchte getrocknet werden. Sie können die Rüben einfach auf der Baustelle lassen. Wenn der obere Teil der Wurzel trocken ist, kann er zur anderen Seite gedreht werden. Wenn die Witterungsbedingungen es nicht erlauben, die Ernte draußen zu lassen, ist es besser, die Früchte in einer einzigen Schicht in einem trockenen Raum oder unter einem Baldachin zu zersetzen. Dieser Ort oder Raum sollte gut belüftet sein.
- Bevor Sie die Wurzeln in den Keller legen, müssen Sie die Früchte sorgfältig sortieren und sortieren.
Wie man Rüben lagert
Richtig zubereitete Pflanzen können lange in einem geeigneten Raum gelagert werden. Darüber hinaus ist es wichtig, dass die Haftbedingungen angemessen sind:
- Für die Lagerung von Früchten ist ein trockener Keller oder Keller perfekt. Dieser Ort sollte cool sein. Die ideale Temperatur liegt bei 0 bis 3 ° C. Die Hauptsache, dass der Indikator nicht unterschritten hat. Der Boden und die Wände im Raum müssen fest und zuverlässig sein, damit weder Feuchtigkeit noch Nagetiere in den Raum gelangen.
- Eine kleine Menge Wurzelgemüse kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. So ist ein frisches Gemüse immer zur Hand;
- In großen Läden werden Wurzelfrüchte in speziellen Holzkisten, Säcken oder Körben abgelegt. Früchte können auch mit Sägemehl oder Sand gegossen werden. Wenn es keine speziellen Behälter gibt, wird das Gemüse einfach über die Oberfläche der Gestelle verteilt.
Fazit
Wie Sie sehen, ist es sehr wichtig, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte des Wurzelgemüses zu bestimmen. Es kommt darauf an, wie lange die geernteten Rüben im Winter gelagert werden. Es ist schwierig, genau vorherzusagen, wann die Früchte 2017 abgeholt werden müssen, aber wir werden die Rüben nach den oben beschriebenen Zeichen und Regeln pünktlich entfernen.
