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Traubenkristall

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Viele junge Gärtner, die sich dazu entschließen, ihren eigenen Weinberg anzupflanzen, lassen sich häufig von den sogenannten technischen Rebsorten einschüchtern. Einige glauben sogar aus Unerfahrenheit, dass diese Traube im Allgemeinen nicht für Lebensmittel geeignet ist und nur nach entsprechender Verarbeitung für Wein zugelassen werden kann. Natürlich sind solche Vorstellungen über technische Rebsorten grundsätzlich falsch, zumal die meisten von ihnen ziemlich geschmacksintensiv sind. Übrigens ist Ihnen nie aufgefallen, wie gern kleine Kinder technische Rebsorten dem Tisch vorziehen. Alles ist ganz einfach zu erklären - die meisten technischen Sorten haben einen hohen Zuckergehalt, der für die Herstellung hochwertiger Weine erforderlich ist. Darüber hinaus enthalten die technischen Rebsorten eine größere Menge an gesunden Elementen, Aminosäuren und Vitaminen. Und Kinder fühlen sich intuitiv sehr wohl.

Kristalltrauben gelten als typische technische oder Weinsorte. Dies beeinträchtigt nicht die Herstellung von Säften, Kompott, Gelees und Marshmallows. Wenn Sie einen Weinberg in einer der Regionen nördlich der Region Woronesch bepflanzen, dann ist die Rebsorte Kristall aufgrund ihrer Einfachheit eine ausgezeichnete Wahl, um Wein und andere Getränke nicht nur zuzubereiten, sondern auch frisch zu verwenden. In diesem Fall können Sie anhand des Fotos und der Beschreibung der Rebsorte Kristall sowie anhand der Bewertungen derjenigen, die sie in ihrer Region angebaut haben, endlich die richtige Wahl treffen.

Sortenbeschreibung

Die ungarischen Züchter haben einmal gute Arbeit geleistet und die Amur-Trauben mit Challotsy Layos gekreuzt, und erst dann wurde die resultierende Hybride wieder mit der ungarischen Universalsorte Villars Blanc gekreuzt. Dank der Amur-Traube hat der Kristall eine gute Frostbeständigkeit und Unprätentiosität gegenüber vielen widrigen Bedingungen und Krankheiten gebildet. Und von Villars Blanc nahm er guten Geschmack und Beständigkeit gegen Mehltau und Graufäule.

Im Jahr 2002 wurde die Rebsorte Kristall in das staatliche Register Russlands aufgenommen und für den Anbau im Nordkaukasus und in der unteren Wolgaregion empfohlen. Originator machte VNII Weinbau und Weinbereitung. Potapenko, befindet sich in der Stadt Nowotscherkassk, Region Rostow.

Es muss bedacht werden, dass in den offenen Räumen der Ukraine vor relativ kurzer Zeit die hybride Traubenform Black Crystal auftauchte, die nichts mit einem gewöhnlichen Kristall zu tun hat. Sie wurde nach seiner Aussage vom Amateur-Winzer Kalugin V.M. gezüchtet, indem er den Talisman und die bulgarische Sorte mit sehr großen Beeren kreuzte. Die hybride Form mag interessant sein, aber es gibt derzeit fast keine verlässlichen Informationen darüber, so dass alle Informationen über diese Sorte einer zusätzlichen Überprüfung unterliegen.

Kristalltrauben gehören zu sehr frühen Sorten von Reifedaten, die Beeren werden in der Regel 110-115 Tage nach Beginn der Knospung verkäuflich. Unter den Bedingungen der Mittelband fällt dies um die Mitte und die zweite Augusthälfte. Wenn Sie jedoch vorhaben, den Kristall für die Herstellung von Wein zu verwenden, darf er eine Weile hängen, damit sich ausreichend Zucker in den Beeren ansammelt und diese endgültig reifen. Zum Essen können Beeren viel früher verwendet werden, wenn Sie ihren Geschmack mögen.

Bemerkung! Kristalltrauben sind in der Lage, fast bis zum äußersten Frost eines Busches haltbar zu machen, praktisch ohne ihre äußeren Daten zu verlieren.

Gleichzeitig sinkt der Säuregehalt der Beeren auf 4 g / l, was für den Frischverzehr gut ist, die Qualität des Weins jedoch möglicherweise nicht sehr gut beeinträchtigt.

Sträucher haben normalerweise eine durchschnittliche Wachstumskraft. Ein merkwürdiges Merkmal der Sorte Crystal ist die Möglichkeit des Auftretens von Blättern mit unterschiedlichem Zerlegungsgrad auf denselben Büschen. Die Sorte kann gute Erträge vorweisen, da 85-90% der Gesamtzahl der fruchtbaren Triebe beobachtet werden. Durchschnittlich beträgt der Ertrag von Traubensträucherkristall aus einem Hektar ungefähr 160 Centner, unter günstigen Bedingungen kann er 200 Centner pro Hektar erreichen.

Die Reifung der Triebe ist ausgezeichnet und erreicht 100%. Die Farbe junger Triebe ist rötlich. Durchschnittlich etwa 1,3 Büschel pro Trieb.

Sträucher sind anfällig für Verdickungen, daher müssen Sie Stiefkinder regelmäßig entfernen. Es ist besonders wichtig, diesen Vorgang vor der Blüte durchzuführen, damit die grüne Masse den Stielen keine Nährstoffe entzieht.

Tipp! Während der Ernte erhöht das Entfernen der Blätter um die Trauben den Zuckergehalt in den Beeren.

Die Durchwurzelungsrate der Stecklinge dieser Rebsorte ist hervorragend. Sie wurzelten problemlos im Boden, auch ohne die Verwendung spezieller Wurzelstimulanzien. Auch gute Stecklinge wachsen mit fast jedem Bestand zusammen.

Kristallblumen sind bisexuell und erfordern keine zusätzlichen Bestäuber, während sie selbst als hervorragender Bestäuber für Sorten mit weiblichen Blütenarten dienen können.

Die Winterhärte in den Büschen stieg auf -29 ° C, obwohl er laut Angaben von Gärtnern, die Crystal in der mittleren Gasse züchteten, noch Schutz brauchte.

Sehr attraktiv für die Merkmale dieser Sorte ist die genetische Resistenz gegen Graufäule, die bei möglicherweise nassem und regnerischem Wetter während der Reifung der Beeren von großer Bedeutung ist.

Kristalltrauben zeichnen sich auch durch eine erhöhte Resistenz gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten aus: Oidium - 2,5 Punkte, Mehltau - 2 Punkte (auf einer Fünf-Punkte-Skala, bei der 0 die volle Resistenz darstellt).

Eigenschaften von Trauben und Beeren

Die Rebsorte Crystal zeichnet sich durch folgende Merkmale von Trauben und Beeren aus:

  • Die Cluster sind überwiegend konisch oder zylindrisch-konisch geformt und weisen eine durchschnittliche Dichte auf.
  • Die Größe der Cluster ist durchschnittlich, die Masse eines Clusters kann zwischen 180 und 200 Gramm variieren.
  • Die Beeren und Trauben sind gut am Stängel befestigt, so dass sie nicht bröckeln und lange an einem Strauch hängen können.
  • Kristalltrauben können nicht groß genannt werden, das Gewicht einer Traube beträgt 1,8-2,5 Gramm.
  • Die Beeren haben eine runde oder leicht ovale Form, die Farbe kann von gelb bis weiß-grün variieren, bei hellem Sonnenlicht kann es zu einer leicht rosa Farbe kommen.
  • Für die Beeren dieser Klasse zeichnet sich eine gut ausgeprägte pruinovy ​​oder wachsartige Blüte aus, die die Haut bedeckt und einen zusätzlichen Schutz gegen das Eindringen schädlicher Mikroorganismen bietet.
  • Die Haut selbst ist sehr stark, was für die meisten technischen Rebsorten typisch ist.
  • Das Fruchtfleisch ist aber sehr saftig, zart, gut harmonisch im Geschmack ohne zusätzliche Verunreinigungen.
  • Trauben gewinnen Zuckergehalt bis zu 18-19 Brix, und der Säuregehalt in der ersten Reifezeit beträgt 6-7 g / l. Wie oben erwähnt, nimmt der Säuregehalt bei längerem Aufenthalt auf den Büschen ab und erreicht 4-5 g / l. In den südlichen Regionen oder in der Wandkultur auf der Südseite kann der Kristall Zucker bis zu 23 Brix gewinnen.
  • Die Hauptverwendung von Kristall-Trauben ist die Herstellung von trockenen Tafelweinen wie Sherry. Die Verkoster schätzen den Geschmack von Tafelwein aus Kristall-Trauben mit 8,5 Punkten und von Schaumwein mit 9,1 Punkten.
  • Auch aus dieser Rebsorte kann man einen sehr leckeren Saft herstellen, während der Saftgehalt in den Beeren 70% beträgt.
  • Die Knochen in den Beeren sind natürlich vorhanden, aber sie werden während des Essens nicht wirklich gefühlt, die Haut wird mehr gefühlt.
  • Risse von Beeren und Trauben in den Trauben werden nicht beobachtet, aber der untere Pinsel mit einem langen Erhaltungszustand auf den Büschen kann verblassen.

Merkmale des Wachstums

Traubenkristall trägt nach dem Pflanzen 2-3 Jahre lang Früchte. Anfänger sollten sich darüber im Klaren sein, dass die ersten zwei Jahre nach der Bepflanzung nicht auf kältebeständige Büsche getestet werden sollten - es ist wünschenswert, sie abzudecken. Mit zunehmendem Alter können die Reben einfach auf den Boden abgesenkt werden, sodass sie vor Schnee geschützt sind. Und in den südlichen Regionen kann man sogar versuchen, Triebe zum Überwintern auf dem Gitter zu lassen.

Das Beschneiden ist besser, ziemlich kurz auszuführen - 2-3 Augen. Die optimale Anzahl der linken Knospen für einen erwachsenen Busch beträgt ungefähr 60.

Die Sorte ist ziemlich feuchtigkeitsliebend, bei Wassermangel kann es sein, dass sie sich nicht optimal manifestiert.

Trauben dieser Sorte reagieren gut auf die Befruchtung mit Mikroelementen, insbesondere vor der Blüte, da beispielsweise ein Mangel an Bor und Zink die Bildung von Eierstöcken beeinträchtigen kann.

Die Verdickung des Busches sollte ebenfalls nicht zugelassen werden, da die Eierstöcke davon abfallen können und infolgedessen der Ertrag abnimmt, das Aussehen der Cluster sich verschlechtern wird.

Tipp! Versuchen Sie, den Pinsel mit einem normalen Pinsel zu kämmen, während sich Eierstöcke bilden. Dies trägt dazu bei, überschüssige Ablagerungen zu entfernen und das Aussehen und die Qualität der Cluster zu verbessern.

Gärtner Bewertungen

Kristalltrauben sind sehr beliebt bei Winzerprofis, die sie ausschließlich zur Weinherstellung anbauen, und bei Hobbygärtnern.

Maria, 36 Jahre, Region Moskau Ich denke, dass die technische Rebsorte Crystal nur wegen der geringen Größe von Pinseln und Beeren genannt werden kann und ihr Geschmack nicht schlechter ist als bei vielen Tafelsorten. Zumindest sind die Bewertungen aller unserer Freunde in der Region Moskau, die die Trauben von Crystal in unserer Region probiert haben, äußerst positiv. Die Sorte gehört zur Frühreife - hier reift sie etwa Mitte August. Ich war nicht nur mit seiner Frostbeständigkeit zufrieden, denn nach zwei Jahren Wachstum ohne Schutz war ungefähr die Hälfte der Nieren erfroren, ohne sich zu erholen. Und erst als ich ihn im dritten Jahr mit Fichtenblättern überzog, ging die Überwinterung ohne Verlust gut. Unter den relativen Nachteilen können wir auch die Beerenerbse als Folge des kalten und regnerischen Wetters während der Blüte erwähnen. Die Trauben zeigen jedoch eine sehr gute Beständigkeit gegen verschiedene Wunden. Für alle drei Jahre wurden überhaupt keine Behandlungen durchgeführt und es gab keine Probleme, aber andere Sorten nahmen sowohl Oidium als auch Graufäule auf. Dmitry, 42, Bryansk OblastVine Grape Crystal gehört zu den praktisch störungsfreien Sorten für den Anbau. Ich würde es sogar als universell bezeichnen, denn in unserer Familie wird Wein nur als Zusatzstoff verwendet und die Hälfte der Ernte wird frisch verzehrt. Ein zusätzlicher Vorteil ist seine frühe Reifung, in unserer Region bis September schafft er es, voll zu reifen, und das an sich ist viel. Natürlich braucht er auf jeden Fall Pflege, und um zu füttern und zu beschneiden, ist er sehr parteiisch, aber es reproduziert sich sehr gut und leicht. Ich habe bereits mehrere Setzlinge an Freunde und Bekannte verteilt.

Fazit

Kristallbeeren glänzen nicht mit einem Handelskleid und sind trotz ziemlich guter Konservierung für Käufer wahrscheinlich nicht zu attraktiv. Aber im Geschmack kann es mit vielen Tafelsorten mithalten, außerdem ist es sehr widerstandsfähig und unprätentiös in seiner Pflege. Daher wird es als hausgemachte Traube für den persönlichen Gebrauch einer der würdigen Kandidaten sein.

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