Gefüllte Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Das Ernten von Tomaten beinhaltet eine Vielzahl von Rezepten. Tomaten werden in Form von Eingelegtem und Gesalzenem geerntet, auch in ihrem eigenen Saft, ganz, halbiert und auf andere Weise. Rezepte Tomaten mit Knoblauch im Inneren für den Winter besetzen einen würdigen Platz in dieser Serie. Ein solches kulinarisches Meisterwerk sollte jede Gastgeberin probieren.

Grundsätze für die Ernte einer Tomate mit Knoblauch im Inneren

Zunächst müssen Sie die richtige Note auswählen. Die beste Option ist eine kleine längliche Frucht mit dicker Haut und fleischigem Fruchtfleisch. Gleichzeitig sollten Tomaten nicht mit beeinträchtigter Integrität eingenommen werden. Früchte für die Konservierung sollten ziemlich fest gewählt werden.

Banken sollten gut vorbereitet und gespült sein, Sie können mit Soda. Vor dem Legen von Tomaten muss der Behälter sterilisiert werden. In diesem Fall ist eine Langzeitkonservierung garantiert. Drei-Liter-Gläser werden meistens als Tara gewählt, aber Sie können auch 1,5-Liter-Gläser verwenden, besonders wenn die Frucht sehr klein ist. Für Liter-Dosen passt Cherry.

Mit Knoblauch gefüllte Tomaten für den Winter

Das Ernten von Tomaten mit Knoblauch ist etwas langwierig, aber das Ergebnis ist es wert. Zutaten erforderlich:

• Tomaten - eineinhalb kg;
• Wasser - eineinhalb Liter;
• eine halbe Tasse Kristallzucker;
• 2 große Löffel Salz;
• Knoblauch;
• großer Essenslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer;
• Nelke

Schritt für Schritt Algorithmus zum Kochen von klassischen gefüllten Tomaten:

1. Die Tomaten unter fließendem Wasser abspülen.
2. Knoblauch in Nelken geteilt.
3. Von der Seite des Esels auf die Tomaten, um einen Schnitt quer zu machen.
4. In jede Frucht ein Stück Knoblauch geben.
5. In warme sterilisierte Gläser füllen.
6. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es einige Minuten einwirken.
7. Die entstehende Flüssigkeit wird in einen Topf abgelassen.
8. Salz, Kristallzucker und alle Gewürze hinzufügen.
9. Warten Sie, bis es kocht.
10. Gießen Sie das gefüllte Gemüse.
11. Fügen Sie Essig hinzu.
12. Roll auf

Um die Dichtheit zu prüfen, muss das Gefäß gedreht und auf ein trockenes Blatt Papier gelegt werden. Wenn keine nassen Stellen vorhanden sind, wird der Deckel qualitativ geschlossen. Wickeln Sie die Dosen dann in eine Decke, damit sie langsam abkühlen. An einem Tag können Sie bis zum Aufbewahrungsort aufräumen.

Tomaten mit Knoblauch nach innen

Es gibt eine andere einfache Möglichkeit, Tomaten mit Knoblauch zuzubereiten. Zutaten sind identisch mit dem vorherigen Rezept:

• Tomaten - 2 kg;
• eine würzige Ergänzung für jede Tomate;
• 2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser;
• Zucker - ¾ Tasse pro Liter;
• eine halbe Tasse Essig;
• Nelke, Pfeffer und Lorbeerblatt.

Das Kochrezept steht jeder Gastgeberin zur Verfügung:

1. Zum Sortieren und Waschen der Tomaten, dann trocken wischen.
2. Machen Sie einen flachen Schnitt in die Tomate.
3. Knoblauch schälen, abspülen und trocknen.
4. Die Früchte füllen.
5. Den Dill waschen.
6. Setzen Sie den Dill, dann die Tomaten, die Oberseite wieder, Dill.
7. Gießen Sie sauberes Wasser in den Behälter und gießen Sie Zucker und Salz hinein.
8. Warten Sie, bis es kocht.
9. In einen Behälter füllen und 15 Minuten warten.
10. Abtropfen lassen, Essenz hinzufügen.
11. Kochen und wieder in einen Behälter mit Tomaten gießen.

Behälter aufrollen und umdrehen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine warme Decke einwickeln und an einem warmen Ort aufbewahren.

Eine Tomate mit Knoblauch salzen

Zum Einlegen des Knoblauchs benötigen Sie Tomaten, Knoblauch und Kräuter nach Belieben. Und außerdem müssen Sie für jedes Glas 1 kleinen Löffel Senfkörner, 5 Erbsen schwarzen Pfeffers, ein Blatt Davushka und ein paar Stücke getrockneten Dills mit Regenschirmen nehmen.

Für die Marinade:

• Esslöffel großer Löffel Salz;
• 4 Löffel Zucker;
• 3 EL. Essiglöffel 9%.

Schrittweiser Garalgorithmus:

1. Tomaten waschen, in die Mitte schneiden.
2. In jedes Loch eine Gewürznelke geben.
3. Geben Sie alles in ein Glas und fügen Sie dort Gemüse hinzu.
4. In die Ufer gießen kochendes Wasser.
5. Lassen Sie heißes Wasser nach 10 Minuten ab.
6. Zucker, Salz und Essig hinzufügen.
7. Die kochende Marinade muss mit vorbereiteten Tomaten gefüllt werden.
8. Twist.

Im Winter können Sie die köstliche Zubereitung der ganzen Familie genießen sowie Freunde und Gäste verwöhnen.

Süße Tomaten mit Knoblauch nach innen für Winter

Diese Tomaten mit Knoblauch für den Winter werden "Leckfinger" genannt. Das Rezept ist einfach, die Zutaten sind vertraut, aber der Geschmack ist ausgezeichnet.

Um das Bedürfnis vorzubereiten, Früchte, Kirschblätter, Dillschirme. Kirschblätter werden hervorragend durch Johannisbeeren oder Lorbeer ersetzt.

Für 1 Liter Marinade werden ein Esslöffel Salz, 6 große Löffel Zucker und 50 ml 9% iger Essig benötigt. Und achten Sie auch darauf, zum Einlegen von Tomaten Gewürze zu verwenden. Auf der Verpackung sind die Proportionen angegeben, die eingehalten werden müssen.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Die Früchte abspülen und trocknen.
2. Machen Sie für die Füllung an der Stelle der Befestigung des Stiels einen hochwertigen Einschnitt.
3. Dann die Gewürzscheiben in die Schnitte legen.
4. Dillschirme, Kirschblätter und Früchte sollten auf den Boden der sterilisierten Dosen gestellt werden.
5. Bereiten Sie die Sole aus Wasser, Zucker, Salz.
6. Kochen und gießen Sie die Früchte.
7. Wenn groß, 5 Minuten einwirken lassen - 15 Minuten.
8. Abtropfen lassen und mit Essig aufkochen.
9. Gießen Sie das Obst und rollen Sie es sofort auf.

Nach 12 Stunden können Sie das Werkstück im Keller oder Keller absenken.

Ein einfaches Rezept für eingelegte Tomaten mit Knoblauch

Es gibt ein sehr einfaches Rezept, das Änderungen in der Marinade beinhaltet. Die Hauptzutaten sind die gleichen: Tomaten und Knoblauch. Gewürze können gewählt werden, aber dieses Rezept verwendet Johannisbeerblätter, Dill und auch Lorbeer.

Die Marinade wird aus 400 ml Wasser, 3 Esslöffeln Zucker und 1 Esslöffel Salz hergestellt. Marinade muss gekocht und 10 Minuten gekocht werden. Erst dann können Sie die Tomaten einschenken und den Dill dazugeben. Banken rollen sofort auf und drehen sich um.

Mit Knoblauch und Petersilie gefüllte Wintertomaten

Für dieses Rezept lag in der Tomate nicht nur ein klassisches Gewürz, sondern auch Petersilienzweige. Mit dieser Methode gefüllte Früchte erhalten ein einzigartiges Aroma und einen originellen Geschmack. Zusätzlich zur Petersilie kann man sie mit bulgarischem Pfeffer füllen. All dies sollte in sterilisierte Gläser gegeben werden und dann die klassische Marinade gießen. Rollen Sie den Behälter dann sofort auf und legen Sie ihn einen Tag lang unter die Decke. Das Aroma von Petersilie wird den Geschmack unvergesslich machen. Auf dem Feiertagstisch werden solche Früchte auch schön aussehen.

Tomaten mit Knoblauch im Inneren in Zwei-Liter-Gläsern

Bei der Berechnung des Rezepts für ein Zwei-Liter-Glas ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen, um die erforderliche Stärke der Marinade und eine ausreichende Anzahl von Früchten zu erhalten. Das klassische Rezept in einem Zwei-Liter-Glas benötigt:

• 1 kg kleine Früchte;
• ein Teelöffel Senfkörner;
• 6 schwarze Pfefferkörner;
• 8 Teelöffel Essig;
• Knoblauch in jeder Tomate zur Hälfte;
• 2 Liter Wasser;
• 6 Esslöffel Zucker;
• 2 gleiche Löffel Salz.

Das Rezept der Zubereitung ist das gleiche: füllen Sie es, gießen Sie kochendes Wasser ein, kochen Sie es nach 10 Minuten, lassen Sie es abtropfen, machen Sie Marinade, gießen Sie Essenz ein, schließen Sie es fest.

Rezept für Tomaten mit Knoblauch und Peperoni

Diese Option unterscheidet sich von den vorherigen darin, dass der Pfeffer zum Rezept hinzugefügt wird. In diesem Fall reicht ein 1,5-Liter-Glas für eine Schote rote Paprika.

Tipp! In einer solchen Marinade ist es sehr gut, Essig durch eine Tablette Aspirin zu ersetzen. Die Berechnung lautet wie folgt: 1 Tablette Aspirin pro Liter Flüssigkeit.

Alles andere - wie im klassischen Rezept. Wenn kein Essig 9% und 70% vorhanden sind, können Sie dies einfach tun: Verdünnen Sie 1 Esslöffel 70% Essig mit 7 Löffeln reinem Wasser.

Tomatenkonserven für den Winter mit Knoblauch und Nelken

Für das Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• mittelgroße Früchte, dicht - 600 g;
• Wasser - 400 ml;
• ein Esslöffel Salz und Essig;
• 3 Esslöffel Kristallzucker;
• 2 Sachen Knospennelken;
• Dill und Pfeffer in Form von Erbsen.

Und Sie können auch Johannisbeerblätter setzen. Kochrezept:

1. Banken vorbereiten und sterilisieren.
2. Die Tomaten vierteln.
3. Am Boden des Glases Pfeffer, Dill und Nelken geben.
4. Bereiten Sie die Gurke vor.
5. Auf Banken gießen.
6. Banken in die Pfanne legen und 15 Minuten sterilisieren.
7. Gießen Sie die Essenz nach der Sterilisation ein und verschließen Sie das Werkstück fest.

Die Nelke gibt dem Werkstück seinen Geschmack und einen einzigartigen Geschmack. In einem dunklen Raum mit einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufbewahren.

Lagerungsbedingungen gefüllt mit Knoblauch Tomaten

Die Lagerungsregeln für den Hausschutz setzen niedrige Temperaturen und die Abwesenheit von direkter Sonneneinstrahlung voraus. Die beste Option ist ein Keller oder Keller mit einer Temperatur von nicht mehr als ° C. In diesem Fall kann die Temperatur im Winter nicht unter Null fallen. Wenn Sie gefüllte Tomaten in der Wohnung auf dem Balkon aufbewahren, dann müssen Sie die Banken dort nicht einfrieren lassen. Der Balkon sollte verglast sein, und es war besser, Daumen zu haben, wo es keinen Zugang zum Licht gibt. Im Keller an den Wänden sollte trocken sein, völlig frei von Pilzen und Schimmel. Unter solchen Bedingungen können Tomaten mehr als eine Saison in Salzlake oder Marinade stehen. Es ist am besten, sie über den Winter zu essen, aber unter den richtigen Lagerbedingungen werden gefüllte Tomaten ein paar Jahre haltbar sein.

Fazit

Tomaten mit Knoblauch für den Winter sehen besonders im Winter sehr schön aus. Das Billet hat ein angenehmes Aroma und einen herzhaften Geschmack. Für Liebhaber von Gewürzen können Sie Pfeffer hinzufügen. Sellerie, Petersilienblätter, Johannisbeeren, Lorbeer und Kirschen werden ebenfalls in die Ernte eingebracht. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben der Gastgeberin ab. Es ist möglich, mit Marinade zu experimentieren, aber in diesem Fall ist es besser, mehrere Sorten herzustellen und die beste zu wählen. Es ist wichtig, dass die Tomaten im bereits aufgerollten Zustand ordnungsgemäß aufbewahrt werden. Dies ist zuallererst ein dunkler und kühler Ort, an dem die Erhaltung den ganzen Winter über bestehen kann und zu jeder Zeit den Haushalt und die Gäste mit seinem Geschmack erfreut.